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焼き鳥
もも
砂肝
レバー

ねぎ間
とり皮 (とり皮は約1時間かかります)
せせり
ハツ
ぼんじり
ささみサビ焼き
豚肉しそ巻き
つくね
手羽先
切り落とし

希少部位
せせり
心のこり
ふりそで
ソリ
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野菜串
ねぎ
ししとう
にんにく
しいたけ
他 旬の野菜


軽い物
おしんこ
石もずく
チーズの粕漬け (松の寿酒粕使用)

味噌きゅうり (東一の葉隠れ味噌使用)
変わり奴
皮ポン酢
鶏わさ
サラダ
地鶏のたたき

こだわりの一品
鶏スープのうどん
親子丼
鶏ぞうすい
鶏からあげ


日本酒、本格焼酎以外の酒
ビール
生ビール(キリン満点生の店)
サワー類





巣鴨で地鶏串焼き・地酒は『もん家